?

Вопросы и ответы для мам и пап

Вы здесь

Современный ритм жизни часто вынуждает нас потреблять пищу, что называется, на ходу. И чтобы такой перекос пошел впрок, его бы не мешало сопровождать глотком чего-нибудь горяченького (не путать с горячительным), Впрочем, напиток, о котором сегодня пойдет речь, хоть и не содержит алкоголь, но в какой-то мере обладает лучшими его свойствами, во всяком случае способен горячить кровь и поднимать настроение. 

Разновидности кофе

В мире насчитывается порядка пятидесяти разновидностей кофе, однако широко известны две из них - арабика и робуста. У арабики зерно более продолговатое, у робусты круглое. Кофе из арабики имеет более кисловатый вкус, а из робусты - более горький. Подробно о сортах кофе можно прочитать в этой статье.

Всем спать!

Кофе любят многие, но, как ни странно, мало кто способен рассуждать о нем, опираясь на нечто большее, нежели личное пристрастие. Неудивительно, что этот напиток "оброс" огромным количеством мифов. Расхожее мнение, что он оставляет темный налет на зубах, что крепкий сон и кофе - две несовместимые вещи.

А ведь это неправда! Слышите, господа студенты, употребляющие тонны этого напитка в ночь перед экзаменом? Кофе, согласно утверждению компетентного в этой области человека, безусловно, является сильным стимулятором, но действует он часто как снотворное. Никогда не забуду ночь перед экзаменом в годы своего студенчества. Накануне студент-иностранец из Эфиопии в обмен на помощь в подготовке экзамена по русскому языку презентовал нам, трем сокурсницам, маленькую баночку кофе "оттуда", из-за границы. Сделали вечером напиток покрепче, а к полуночи всех и сморило, да так, что поутру экзамен чуть не проспали. Так что если предстоит ночное бдение, на кофе не очень-то рассчитывайте.

Экспресс из эспрессо

Страстными почитателями кофе, потребляющими его в непомерных количествах, считаются итальянцы. Они первыми внедрили экспрессокофеварки: и именно здесь стали готовить кофе эспрессо. Он готовится из сильно прожаренных и тонко перемолотых зерен. Напиток получают путем пропускания через кофе горячего кипятка под давлением в 15 атмосфер, ни больше ни меньше. Остальные показатели тоже строго регламентированы: пар должен быть нагрет до 95 градусов, а процесс приготовления длится от 18 до 23 секунд. На базе эспрессо создали множество производных кофейных напитков.

Мокко - смесь эспрессо с натуральным шоколадом, горячим молоком и толикой взбитых сливок.

Мокко со специями - кофе, гвоздика, корица, лимон, душистый перец, какао, ваниль.

Капуччино - крепкий эспрессо с равным количеством горячего и взбитого молока, сдобрен тертым шоколадом и корицей.

Кофе с чесноком - для настоящих гурманов, кофе заваривается одновременно с перетертым чесноком, добавляемый позже мед смягчает столь экстравагантное сочетание.

Перл - кафе - для истинных ценителей. Приготовляется из особых кофейных зерен (обычно в кофейной ягоде скрывается два зерна, но иногда из них развивается только одно: такие экземпляры считаются особо ценными и называются пиберри).

 

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Наши пользователи

Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Marinka

Интересное

Чтобы восстановить силы, надо спать. А будущей маме здоровый сон особенно необходим. Войти в ритм Суточный биоритм должен повторяться изо дня в день. Норму сна каждый определяет для себя интуитивно. Она может быть в пределах от 4,5 до 11 часов. Врачи считают, что беременной женщине требуется не менее восьми-девяти. Просыпаться следует не по будильнику, а согласно внутренним ощущениям. Вопреки усто...

Детсовет © 2016